Ingredientes
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo
Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara de chá de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e engrossar a calda. Forre com parte desta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim: em um liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel de alumínio e cozinhe em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 min. Se possível use a panela própria de pudim. Espete o pudim com um palito para ver se está pronto. Atenção pra não deixar a água da panela de baixo secar. Desenforme o pudim depois de frio. Acrescente o restante da calda para enfeitar o pudim.
Dica: coloque limão na parte de baixo da forma, junto com a água pra não pretejar a panela.
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