Bolo Toalha Felpuda da Mami

Ingredientes

- 4 ovos

- 3 xícaras de açúcar

- 4 xícaras de farinha de trigo

- 4 colheres de manteiga

- 1 colher de fermento em pó

- 1 vidro de leite de coco

- o mesmo vidro de leite de vaca

- 1 pacote de coco ralado (a gosto)

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Em uma bacia grande bata: as gemas com o açúcar e a manteiga. Coloque um vidro de leite de coco e duas xícaras de farinha e bata. Coloque mais um vidro de leite de vaca e mais 2 xícaras de farinha. Bata bem e depois coloque o fermento em pó. Bata suavemente. Coloque em forma untada e asse. (O bolo é grande)

Cobertura
 
Ferva 1 copo de água, 1 copo de açúcar e o coco ralado (a vontade). Coloque por cima do bolo pronto.

Este bolo também pode ser feito com recheio e fica maravilhoso:

Sugestão de Recheio
 
- 1 coco ralado,
- 1 lata de leite condensado,
- 1 colher de amido de milho,
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite,
- 1 pitada de sal,
- 1 ovo, o restante do leite para molhar o bolo.
 
Bata no liquidificador todos os ingredientes com um pouco de coco ralado, depois coloque na panela e leve ao fogo até formar um mingau.
 
Montagem:
Corte o bolo em pedaços , como biscoito champanhe. Coloque em um pote ou marinex, altere bolo, leite, creme e por último, o restante do coco ralado.