Mãe Benta da Alminda

Ingredientes

 - 4 chávenas de farinha de trigo

- 3 chávenas de açúcar refinado

- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

- 4 ovos

- 2 chávenas de leite

- 1 chávena de queijo ralado

- 1 chávena de farinha de coco

- 2 colheres de sobremesa de pó Royal

  

Modo de Preparo

Bata o açúcar com as gemas e a margarina e coloque o leite aos poucos; ponha logo após a farinha e torne a bater. Logo depois de bem batido, ponha o queijo e o coco e misture bem; ponha as claras em neve e por último o pó Royal. Asse em forminhas frisadas de papel e “bom lanche”.