Bolo Formigueiro da Mami

Ingredientes

- 3 ovos (claras em neves)

- 2 copos de açúcar refinado

- 2 copos de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 1 pacote de coco ralado de 100g

- 1 pacote de chocolate granulado de 100g

- 200ml de leite de coco

-1 colher bem cheia (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

- 1 barra de chocolate ao leite de 200g

- 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo

Massa

Bater bem o açúcar refinado com a margarina e as gemas até formar um creme homogêneo. Adicione o restante dos ingredientes pouco a pouco e por último o fermento em pó. Asse em forma untada e em forno médio por 30 minutos aproximadamente.

Cobertura

Derreta em banho maria a barra de chocolate. Estando derretida, retire do fogo e misture a lata de creme de leite e cubra o bolo.