Caçarola Italiana da Alminda

Ingredientes

- 2 chávenas de farinha de trigo

- 3 ½ de açúcar refinado

- 4 ovos

- 1 pires de chávena de coco ralado

- 1 pires de chávena de queijo ralado

- 1 litro de leite

- 2 colheres bem cheias de manteiga ou margarina

- 1 colher de pó Royal

Modo de Preparo

Bata bastante a manteiga com o açúcar e as gemas. Coloque o leite aos poucos, depois a farinha de trigo e bata mais. Adicione o queijo e o coco ralado. Por último incorpore as claras em neve. Misture bem. Adicione o pó Royal e mexa com a colher. Misture bem sem bater. Colocar para assar em forma untada com margarina e açúcar refinado (o objetivo é caramelizar a forma). Depois de frio (desenforme se quiser) e polvilhar açúcar com canela em pó.