Torta de Morango com Iogurte

Ingredientes

Massa:

-      2 xícaras de chá de farinha de trigo

-      1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

-      150 g de margarina gelada picada

-      1 pitada de sal

-      1 ovo pequeno batido

Recheio:

-      1 lata de leite condensado

-      2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada

-      1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levado ao micro por 25 segundos

Cobertura:

-      1 caixinha de morango

-      1/2 xícara de chá de açúcar

-      Raspinha da casca de limão a gosto

-      1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

Para a Massa:

Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos. Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora. Após esse tempo forrar fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 22 cm. Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos. Retirar e reservar.

Para o recheio:

Misturar os ingredientes e reservar.

Para a cobertura:

Levar ao fogo o morango com o açucar e a raspinha de limão por 5 minutos. Desligar e acrescentar a gelatina sem água e misturar bem. Esperar tudo esfriar para a montagem. Sobre a massa colocar o recheio e a cobertura. Levar para gelar até o momento de servir.