Pão de liquidificador sem Leite

Ingredientes

-      3 ovos inteiros

-      1 sachê de fermento biológico granulado

-      1/4 de xícara de leite de coco misturado a 1/2 de xícara de água

-      3 colheres de sopa de óleo vegetal

-      1 colher de chá de sal

-      3 colheres de sopa de açúcar

-      3 xícaras de farinha de trigo*

* Você pode usar 1 1/2 xícaras de farinha de trigo branca e 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral. Para quem quer fazer o pão sem glúten, use a mistura de farinha sem glúten que você encontra em lojas de produtos naturais. Eu também gosto de acrescentar a essa mistura uma colher de amaranto ou linhaça. Não altera o sabor e fica super nutritivo.

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador e bata-os ligeiramente. Coloque a mistura de líquidos em uma vasilha e aos poucos vá adicionando a farinha e mexendo com uma colher. O resultado será uma massa homogênea e pesada. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de pão retangular. Aqueça o forno por 5 minutos na temperatura média e desligue-o. Coloque a massa de pão na forma e leve-a por 40 minutos ao forno aquecido, porém desligado para que a massa cresça. Após o tempo de crescimento, torne a ligar o forno e asse o pão por 15 minutos em temperatura média e mais 15 em temperatura baixa. Ele deve ficar dourado por fora. Retire o pão do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos e desenforme-o. Depois de frio, você pode congelá-lo em fatias e reaquecê-lo no forno ou microondas.

Dica: prepare esta pasta de grão de bico para passar nas fatias deste pão caseiro.

Esta receita é isenta de:

-proteínas do leite

-lactose

-soja

-glúten (quando usada a farinha sem glúten)