Tiramisu

Ingredientes

-      4 gemas

-      100 g de açúcar

-      250 g de queijo mascarpone

-      algumas gotas de essência de baunilha

-      18 biscoitos champanhe

-      café bem forte, o quanto baste

-      chocolate em pó, para finalizar

Modo de preparo

Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o mascarpone e a essência de baunilha e bata mais, até obter uma massa bem espessa. Molhe levemente os biscoitos champanhe no café bem forte, um por vez. Forme camadas de biscoitos molhados numa travessa, alternadas por camadas de creme. A última camada deve ser de creme. Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas e peneire chocolate em pó sobre o tiramisu antes de servir.