Torta Cremosa de Coco da Vovó

Essa receita é super fácil de fazer e todos vão achar que você a trouxe de uma confeitaria ou, no mínimo, passou horas na cozinha. É uma delícia!

Ingredientes

Massa
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos pequenos

Recheio
- 600 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente a manteiga, os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Forre com a massa as laterais e o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro com aro removível. Dê uma pré-assada por uns 5 minutinhos. Reserve.

Recheio

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o açúcar, as gemas e a manteiga. Cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem

Coloque o creme sobre a massa, espalhe o coco ralado e despeje o leite condensado em fio, cobrindo toda a torta.

Asse no forno pré aquecido a 180°C até dourar.

Sugestão para festas de aniversário: faça essa receita em forminhas individuais. Dá mais trabalho, mas é uma receita barata.