Molo de Milho Cremoso da Secretária

Este bolo além de super fácil de fazer não contém farinha de trigo. 

Foi a secretária de uma médica minha que me passou. 

Ela estava fazendo o bolo na cozinha da clinica e o cheirinho se espalhou.... ai não resisti!

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de milho verde escorrido

- 3 ovos

- 100 gramas de coco ralado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata os ovos no liquidificador e acrescente os outros ingredientes, menos o fermento. Após formar uma mistura homogênea, acrescente o fermento, mas não bata, apenas misture-o com uma colher. Asse em forma untada e enfarinhada de bolo inglês, em forno pré-aquecido.

Se quiser decore com um pouco de leite condensado e coco ralado.