Cupcakes de Churros

Bolo com gosto de churros e sem fritura? Existe? Sim!!!!

Eu não quis enfeitar com doce de leite para ficar menos doce e dar para comer com um cafezinho no meio da tarde, mas fique a vontade! Mas só com açúcar e canela já é uma maravilha!

Ingredientes

- 3 ovos

- 3 colheres de margarina

- 1 xícara de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas

- 1/2 xícara de leite

- 1 colher de sopa rasa de canela em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 12 quadradinhos de doce de leite de boa qualidade (aquele que a gente compra já cortadinho)

Mode de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Em outra vasilha, bata as gemas com a margarina e o açúcar. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o leite, batendo sempre. Acrescente a canela e o fermento em pó e mexa para misturar.

Incorpore as claras em neve mexendo de baixo para cima.

Coloque em forma untada e enfarinhada ou em forminhas de papel para cupcakes como eu fiz.

Coloque os quadradinhos de doce de leite sobre a massa e os afunde um pouquinho.

Asse em forno, preaquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.

Teste com um palito.

Polvilhe açúcar e canela para decorar ou cubra com doce de leite em pasta.

Obs.: Na foto, note que alguns cupcakes ficaram afundadinhos. eu fiz o teste! Tem que afundar o doce de leite até cobrir com a massa. Se afundar pouco, fica o furinho. e se deixar só por cima, a massa não cobre o doce de leite. Ai fica feio.